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关于餐饮连锁加盟的知识你了解多少?

发布日期:2019-10-30 16:30 丨丨丨 来源:vnsc威尼斯

  伴随着中国经济飞速发展,餐饮连锁势不可挡,万象丛生的经济大环境中,如何选择加盟品牌,怎样拓展品牌辐射区域,成了大家最关心的问题。然而又有多少人真正的懂得了餐饮连锁加盟的知识呢?下面汉霸汉堡小编就来给大家科普一下!

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  连锁餐饮是餐饮的一种商业组织形式和经营模式,指餐饮公司通过连锁经营和特许经营的形式品牌拓展。依照商务部发布的《特许经营管理方法》,连锁企业需具有2店1年才有出售特许经营权的权利。连锁餐饮是餐饮业发展到相应程度时一个必然的产物。是特色餐饮的一种发展模式。

  直营连锁(regularchain)是指连锁公司的店铺均由公司总部全资或控股开设,在总部的直接领导下统一经营。企业对各店铺实施人、财、物及商流、物流、信息流等方面的统一管理经营。直营连锁作为大资本动作,运用连锁组织集中管理、分散销售的特点,更好的发挥了规模效应。

  特许经营(franchisechain)是指特许者将自身所拥有的商标、商号、产品、专利和专有技术、经营模式等以特许经营合同的形式授予被特许者使用,被特许者按合同规定,在特许者统一的业务模式下进行经营活动,并向特许者支付相应的费用。因为特许企业的存在形式具有连锁经营统一形象、统一管理等基本特征,由此也称之为特许连锁。

  自由连锁(voluntarychain)也可称为自愿连锁。连锁公司的店铺均为独立法人,双方的资产所有权关不变,在企业的指导下共同经营。各成员店使用共同的店名,与企业订立有关购、销、宣传等方面的合同,并按合同开展经营活动。在合同规定的范围之外,各成员店可以自由活动。根据自愿原则,各成员店可自由加入连锁体系,也可自由退出。

  总而言之餐饮连锁加盟就是"一种存在于企业与加盟者之间的持续的一种关系。企业给予加盟商一项执照、特权,让其可以进行店铺经营,再加上对其组织、培训、采购和管理的扶持。反过来企业相对的也会要求加盟商给予相应的代价,作为报偿。

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